المجدره (المدردره)

الكمية : 4 اشخاص
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي: 45 دقيقه

المحتويات:
2 ملعقة طعام زيت نباتي
3 رأس بصل صغير مفروم جوانح
2 كوب ماء
1 ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره بهار اسود
نصف كوب ارز منقوع نصف ساعه
2 كوب عدس مسلوق
نصيحه: في حال لم يكن العدس مسلوق اسلقي ثلاث ارباع الكوب من العدس ثم باشري الطبخ
يُفضل تقديم هذا الطبق مع سلطة الملفوف


طريقة التحظير:
يُحمى الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب جيداً 10 دقائق او حتى الإحمرار
ترفع نصف كمية البصل وتصف على ورق
يضاف الماء والتوابل على الكميه الثانيه من البصل
يصفى الأرز ويضاف إلى الماء
يترك المزيج على النار حتى بدء الغليان
يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفه مدة 10 دقائق
يضاف العدس ويحرك المزيج
يترك الوعاء مفتوح على نار خفيفه مدة 15 دقيقه
يقدم في طبق التقديم ويزين بالنصف المتبقي من البصل المحمر